Cuba

Background:

In Cuba, the Center of Nutrition and Food Hygiene and the Center for Health Promotion and Education, both of the Ministry of Public Health, have been carried out and coordinate national program to improve Cuban food culture and into this context the promotion of the consumption of fruits and vegetables. An important detail is that in Cuban TV is not aloud advertisement about unhealthy foods. Surveys carried out during last years in different population groups, mainly in children and adolescents the consumption of fruits and especially vegetables is far below the 400g/day recommended by the OMS.

Description:

During the years 2014-15 a project “Nutritional Intervention to improve vitamin A status in children under 5 years” was carried out in several provinces of Cuba. This project was from the results of a research about vitamin A, that showed subclinical deficiency severe or moderate in 5 of the 15 provinces of the country. The objective was to increase the production and the consumption in quantity and variety of vegetables rich in provitamin A. Green leaves vegetables were not consume
for 90% of the children. The project begins in each of these provinces with a Workshop where authorities of health, education and agriculture receive information of the situation and proposal of solutions. They all together propose actions to improve vitamin A status, mainly by the consumption of fruits an vegetables The project receives the support and accompaniment of the UNICEF.

Results:

A training manual “Vitamin A and maternal-infantile health” was made for the healths´team and was distributed during the Workshop and later on in the provinces and its municipalities. A (page) about vitamin A was made with advice on the consumption of vegetables and three recipes with vegetables. This advertising was distributed to the population, especially to the mothers. The most outstanding activities that have been carried out in the intervened provinces are developed in the fairs (where the vegetables are sold) and there the children of primary schools participate.

Antecedentes:

En Cuba, la promoción del consumo de frutas y hortalizas la lidera el Ministerio de Salud Pública a través del Centro de Nutrición y del Centro de Educación para la Salud dentro de un marco de políticas públicas que abarca la promoción de estilos de vida saludable. A estas políticas públicas se integran los medios de difusión con programas y spot que destacan la importancia de comer frutas y hortalizas. Un detalle importante es que la TV cubana no propaganda alimentos
no saludables. En encuestas se ha encontrado un consumo de frutas y especialmente hortalizas por debajo de los 400g diarios recomendados por la OMS.

Descripción:

Durante el 2014 y 2015 se está llevando a cabo un proyecto de “Intervención nutricional para mejorar el estado de vitamina A en niños menores de 5 años” en varias provincias. Entre sus objetivos está aumentar la producción y el consumo de vegetales ricos en vitamina A. La ingesta de vitamina A en los primeros 5 años de vida de los niños cubanos se atribuye principalmente al consumo de leche. Los vegetales de hojas verdes no son incluidos en la dieta y más del 90% de
los niños no los consumen nunca. El proyecto comienza con un Taller de Capacitación donde participan autoridades de salud, educación y agricultura. Ellos de forma conjunta proponen actividades que van realizando con la participación de productores, escuelas, nutriólogos y promotores de Salud con el apoyo de UNICEF.

Resultados:

Elaboración y repartición del manual de capacitación para el equipo de salud “Vitamina A y salud materno-infantil”. Elaboración y repartición del volante sobre los beneficios de la vitamina A, con consejos y recetas con vegetales para la población, especialmente a las madres. Actividades en las ferias de las provincias donde se venden vegetales, contamos con la participación de los niños.