Global Alliance to Promote Fruit and Vegetable Consumption "5 a Day"



AIAM5 is a nonprofit collaboration forum  which gather  world-wide freely acceded  gathering national associations promoting consumption of fruit and vegetables, such as “5 a day” associations.  The objective of this statement of principles is to establish the main lines with which the fruit and vegetable consumption promotion strategies of the AIAM5 members should be aligned.

LEGAL PROTECTION: although the entities which form AIAM5 have different legal natures, they would have to:

  1. Configure an nonprofit Organization at national level, with its own legal status such as civil association, foundation corporation and having as main objective the promotion of fruit and vegetable consumption. The members of the organization, named or not “5aday”, must be sensitive to health, education, food security and productive agricultural economy, training and empowering people, etc. Could count on the participation of producers, distributors and traders of public and central national markets, food industries committed to promoting healthy eating habits, as well as importers and exporters of fruits and vegetables, all of them preferably through organizations already established, as well as departments of agriculture, health and education and scientific societies in the field of health, education and agriculture. They are also important,  partners like family and consumer groups, preferably already organized and any entity seeking the strengthening that the population acquires healthy habits and lifestyles.
  2. A Logo legally registered which accompanies the actions developed in the program in order to help people to identify them as part of a national program. Most AIAM5 partners have opted for a central image representing a hand, indicating the minimum number of daily servings of fruit and vegetables “5aday”. In some countries there are several words with the same meaning for “vegetable”, but AIAM5 will use “Fruits and Vegetables” for purposes of presentation and communication in any language. However, this statement of principles has a glossary of terms that records the meanings of terms such as vegetables,  portion, serving, ration, nectar or juice, among others.

AUTONOMY. Each country is autonomous to adapt the “5aday”program, understood as a national strategy to promote fruit and vegetable consumption according to their cultural identity, actual production, consumption habits and food availability. The Alliance will make a compilation of information, knowledge, best practices, adapted lessons and promotional materials that could be replicated or adapted to the particularities of each country. The exchange seeks to strengthen the campaign to prevent noncommunicable diseases through adequate intake of fruits and vegetables and regular physical activity as part of a healthy lifestyle.

TERRITORIALITY. AIAM5 members should have a strategy to promote fruit and vegetable consumption through campaigns, programs and actions in the framework of a national program preferably called “5 a day”. If there are other regional organizations aligned with these goals, they would seek the synergies necessary to join forces. Within its territory, the program seeks the widest possible dissemination, may interact with other promotional strategies in their territory and with programs of other member countries.

SCIENTIFIC BASIS. The actions focused on “More fruits and vegetables, the best choice for your health” the motto of the Alliance of AIAM5,  should be considered as a global priority and be part of public policies for health promotion and the prevention and containing of obesity, chronic non-communicable diseases and others diet related diseases. The “5aday” programs take the name from the minimum number of servings of fruit and vegetables recommended by the World Health Organization (WHO) and the United Nations Organization for Food and Agriculture (FAO) for maintaining a balanced and healthy diet. This recommendation is based on portions, and may have been adapted by national health authorities to the country’s own health strategy. If so, that will be the message primarily transmitted by the organization in national strategies. The support of scientific societies in the field of health as dietitians (nutritionists), cardiology, cancer, obesity, physical activity, etc. could be key allies to unify the message and improve their health impact. It is recommended that “5aday” associations or movements  have a scientific committee to advise the organization in communication actions to ensure that the information or materials generated, are based on scientific evidence available at that time. Also it is recommended to adapt the term “portion” taking into account the common serving sizes of each country and considering other parameters such as nutritional equivalence, media calibers available in the markets, national consumer surveys, etc. The “5aday” movement nationwide will share this information with public and private agencies in order to improve the welfare of the population.

COMMITMENT: “5aday” programs in addition to their basic purpose of communication and information, promote awareness and public participation such as awareness and activism of society as a whole. In particular it seeks to train multipliers in healthy eating messages and quality of life, to apply it into their immediate environment or in its scope such as parents, friends, co-workers, educators, youth, etc. In addition, programs should seek the commitment of the productive and commercial sector and entire value chain of fruit and vegetables, so that the increase in demand is accompanied by effective availability and affordability of fruits and vegetables in the consumer environment. Moreover it should promote the commitment and support of the public authorities  and especially those who develop agricultural, education and health policies. Similarly, associations must make commitments to promote the production of fruits and vegetables in a sustainable and environmentally friendly, especially regarding the use of good agricultural practices and rational use of water.

COMMUNICATION AND MARKETING: Any “5aday” program should develop attractive approachable and friendly materials, information and communication as well as training materials and trainings suited to each segment of the population. For this purpose it is interesting to have the cooperation and advice of experts in communications and marketing including educators, teachers and professionals in the field of community nutrition and public health.

NEUTRALITY: “5aday” programs  should avoid conflicts of interest related to unilateral sponsorships of trademarks or companies. Campaigns funded or supported by certain individual companies could have the image of the national program on materials and multimedia supports. The national organization could provide services or may maintain business relationships with companies, ensuring the proper use of its image and valuing each share, in order to be sure that is aligned with the statement of principles of the AIAM5 Alliance. The AIAM5’s logo can be used solely and exclusively on institutional relations of the partners and not for commercial use.

LIMITS: “5aday” programs primarily promote the consumption of fresh fruits and vegetables as understood in the national context. However this recommendation must be adapted to the cultural, the consumption and health situation of each country, being able to determine nutritional profiles for different categories of processed fruits and vegetables. These profiles would be primarily based on the minimum content of fruits and vegetables or fiber per serving, and the presence or maximum content of energy, salt, added sugars, total fat and saturated and trans fats. These limits may be established within the framework of a scientific committee AIAM5 in which members of national scientific committees could participate.

NAMED:  The programs can take the name that best suits their cultural, health and consumer situation and will not necessarily be called “5aday”, however the program must be supported on the basis of “5aday” as recommended minimum daily intake of fruit and vegetables marked by WHO-FAO.

UNIVERSALITY: AIAM5 partner organizations are grouped in order to share experiences and collaborate with national programs to promote the consumption of fruits and vegetables, all from the mutual recognition and legal protection. Also focus their efforts on promoting and facilitating collaboration among global organizations with a view to support, sustain, protect, enhance and create, if necessary, national movement to encourage consumption of fruits and vegetables.


AIAM5- es un Foro de Colaboración, sin ánimo de lucro, que agrupa asociaciones nacionales que promueven el consumo de frutas y verduras, tales como las asociaciones “5 al día”, adheridas libremente.

El objetivo de esta declaración de principios es establecer las líneas maestras sobre las que deben alinearse las estrategias de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras de los socios de AIAM5.

  1. PROTECCION LEGAL: aunque las entidades que integran AIAM5 tienen diversas naturalezas jurídicas, debería tenderse a:
    1. Configurar una Organización de ámbito nacional con entidad jurídica propia tal como asociación civil, fundación o corporación sin ánimo de lucro y  tengan como principal objetivo la promoción del consumo de frutas y verduras. Los socios de la organización denominada o no “5 al día”, deben estar sensibilizados con la salud, educación, seguridad alimentaria, economía agrícola y productiva y capacitación de las personas. Puede contarse con la participación de productores, distribuidores y comercializadores de mercados públicos y centrales del país, empresas del sector agroalimentario comprometidos con la promoción de hábitos de alimentación saludables, así como con los importadores y exportadores de frutas y verduras, preferentemente a través de organizaciones ya consolidadas, así como con los departamentos de agricultura, salud y educación, y las sociedades científicas del ámbito de la salud, educación y agricultura. También son socios importantes los grupos de familias y consumidores, preferentemente organizados y cualquier entidad que busque el fortalecimiento para que la población adquiera hábitos y modos de vida saludable.
    2. Un Logotipo registrado legalmente, que acompañe a las acciones desarrolladas y ayuden a la población a identificarlas en el marco de un programa nacional. La mayoría de los socios de AIAM5 han optado por una imagen central que representa una mano e indica el número de mínimo de raciones diarias entre frutas y hortalizas “5 al día”. Los término “hortalizas” y “vegetales” son utilizados en algunos países en sustitución de “verduras”, aunque en esencia son términos equivalentes, por lo que AIAM5 utilizará “Frutas y Verduras” a efectos de presentación y comunicación en cualquier idioma. No obstante, esta declaración de principios cuenta con un glosario de términos que registra las acepciones de términos como verduras, hortalizas, porción, ración, vegetales, jugo, néctar o zumo, entre otros.
  2. AUTONOMÍA. Cada país es autónomo para adaptar el programa “5 al día”, entendido como estrategia nacional para la promoción del consumo de frutas y verduras, de acuerdo a su identidad cultural, realidad productiva, hábitos de consumo y disponibilidad de alimentos. La Alianza hará una recopilación de información, conocimientos, experiencias exitosas así como lecciones aprendidas y materiales de promoción, que podrán ser replicados o adaptados a las particularidades de cada país. El intercambio busca el fortalecimiento de la campaña para prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles a través de la adecuada ingesta de frutas y verduras, y la práctica regular de actividad física como parte de un estilo de vida saludable.
  3. TERRITORIALIDAD. Los integrantes de AIAM5, deberán contar con una estrategia para promover el consumo de frutas y verduras, a través de campañas, programas y acciones en el marco de un programa nacional que preferentemente se denominará “5 al día”. Si existieran otra organizaciones regionales alineadas con esos objetivos, se buscarían las sinergias necesarias para tratar de unir esfuerzos. Dentro de su territorio, el programa busca la mayor difusión posible, podrá interactuar con otras estrategias de promoción en su territorio así como con programas de otros países miembros.
  4. FUNDAMENTO CIENTÍFICO. Las acciones centradas en “Más frutas y Verduras , la mejor elección para tu salud”, lema de la Alianza AIAM5, deben considerarse como una prioridad mundial y formar parte de las políticas públicas para la promoción de la salud y la prevención y control de la obesidad, enfermedades crónicas no transmisibles y otras asociadas a la alimentación. Los programas “5 al día” toman su nombre del número mínimo de porciones entre frutas y verduras recomendadas por la Organización Mundial de la Salud – OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura  – FAO, para el mantenimiento de una alimentación completa, equilibrada y saludable. Esta recomendación basada en porciones, puede haber sido adaptada por las autoridades sanitarias nacionales a la estrategia sanitaria propia del país. Si esto fuera así, este será el mensaje que principalmente se trasmita en las estrategias nacionales de la organización.  El apoyo de sociedades científicas del ámbito de la salud como dietistas (nutricionistas), cardiología, cáncer, obesidad, actividad física, etc., pueden ser aliados clave para unificar el mensaje y mejorar su impacto en la salud.  Se recomienda que las asociaciones o movimientos “5 al día” cuenten con un comité científico que asesore a la entidad en las acciones de comunicación, para  asegurar que la información o materiales generados estén basados en la evidencia científica disponible en ese momento.  Así mismo, se recomienda adaptar el término “porción”, partiendo de las porciones habituales de consumo de cada país y considerando otros parámetros como equivalencia nutricional, calibres medios disponibles en los mercados, encuestas nacionales de consumo, etc. El movimiento “5 al día” a nivel nacional compartirá esta información con los organismos públicos y privados con la finalidad de mejorar el bienestar de la población.  
  5. COMPROMISO: Los programas “5 al día”, además de su objetivo básico de comunicación e información, promueven la sensibilización y la participación ciudadana, así como la toma de conciencia y el activismo de la sociedad en su conjunto. En especial se busca capacitar a agentes multiplicadores del mensaje de alimentación sana y calidad de vida, para que lo aplique en su entorno inmediato o en su ámbito de acción, ya sea como padres, amigos, compañeros de trabajo, educadores, jóvenes, etc. Además, los programas deben buscar el compromiso del sector productivo, comercial y de toda la cadena de valor, a fin de que el incremento de la demanda esté acompañado por la disponibilidad y asequibilidad efectiva de frutas y verduras en el entorno de consumo. Por otra parte, se debe promover el compromiso y soporte del sector público y en especial de los que desarrollan las políticas agrícolas, educativas y sanitarias.  Asimismo, las asociaciones deberán adoptar compromisos para fomentar la producción de frutas y hortalizas de un modo sostenible y respetuoso con el medioambiente, especialmente en lo referente al uso de Buenas Prácticas Agrícolas y uso racional de agua.
  6. COMUNICACIÓN Y MARKETING: Todo programa “5 al día” debe desarrollar elementos de divulgación, información y comunicación atractivos, cercanos y amigables, así como materiales de formación y capacitación, adaptados a cada segmento de la población. A tales efectos, es interesante contar con la colaboración y asesoramiento de especialistas en comunicación y marketing, así como con educadores, pedagogos y profesionales del ámbito de la nutrición comunitaria y salud pública.
  7. NEUTRALIDAD: Los programas “5 al día” deben evitar el conflicto de intereses ligados a patrocinios unilaterales de marcas comerciales o empresas del sector. Las campañas financiadas o apoyadas por empresas concretas podrán ligar la imagen del programa nacional en materiales y soportes de difusión. La organización nacional podrá prestar servicios o mantener relaciones comerciales con empresas, velando por el adecuado uso de su imagen y valorando cada acción para que esté alineadas con esta declaración de principios de la Alianza AIAM5. La imagen de AIAM5 podrá usarse única y exclusivamente en las relaciones institucionales de los socios y nunca con fines comerciales.
  8. LIMITES: Los programas “5 al día” promoverán principalmente el consumo de frutas y verduras frescas, tal y como se entienda en el contexto nacional. No obstante, esta recomendación deberá adaptarse a las realidades culturales, de consumo y sanitarias de cada país, pudiéndose adoptar perfiles nutricionales para distintas categorías de frutas y verduras procesadas. Estos perfiles se basarán principalmente en el contenido mínimo de frutas y verduras por porción, y de fibra, y la presencia o aporte máximo de energía, sal, azúcares añadidos, grasa total y grasas saturadas y trans, así como el nivel de procesamiento. Estos límites podrán establecerse en el marco de un comité científico AIAM5 en el que podrían participar los miembros de comités científicos nacionales.
  9. DENOMINACIÓN: Los programas pueden adoptar el nombre que más se ajuste a su realidad cultural, sanitaria y de consumo, y no tendrán que llamarse necesariamente “5 al día”, sin embargo, el programa debe estar sustentado sobre la base de “5 al día” como recomendación mínima de consumo diario entre frutas y verduras marcada por la OMS-FAO.
  10. UNIVERSALIDAD: Las organizaciones asociadas a AIAM5 se agrupan con el fin de compartir experiencias y colaborar con sus programas nacionales de promoción del consumo de frutas y verduras, todo ello desde el reconocimiento mutuo y la protección legal. Asimismo enfocan sus esfuerzos en promover y facilitar la colaboración entre entidades a nivel global, con el propósito de apoyar, sostener, proteger, potenciar y crear, si fuera el caso, movimientos nacionales para fomentar el consumo de frutas y hortalizas.