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Global Alliance to Promote Fruit and Vegetable Consumption "5 a Day"
Webinar “Frutas y Verduras: composición química, valor nutricional, propiedades saludables y su rol en la cadena agroalimentaria”
31Aug
Webinar “Frutas y Verduras: composición química, valor nutricional, propiedades saludables y su rol en la cadena agroalimentaria”

20 de agosto. En conmemoración del Año Internacional de las Frutas y Verduras, el Capítulo Chileno de Composición de Alimentos (Capchical), en conjunto con ACHIPIA, INTA, la Corporación 5 al Día, IICA y la Universidad de Valparaíso, organizaron de manera telemática, el seminario “Frutas y Verduras: composición química, valor nutricional, propiedades saludables y su rol en la cadena agroalimentaria”. La actividad contó con la bienvenida de Gloria Vera, consultora en Alimentos y; la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga; la presidenta de Capchical, Lilia Masson; la Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA, Nuri Gras, la Secretaria Ejecutiva de la Corporación 5 al Día, Alejandra Domper y el representante en Chile de IICA, Hernán Chiriboga. El Dr. Fernando Vio, Presidente de la Corporación 5 al Día, presentó las razones de por qué fue Chile uno de los promotores de la declaración del AIFV. Isabel Zacarías, de la Corporación 5 al Día, expuso sobre los mensajes nutricionales de frutas y verduras, respecto a vitaminas y minerales, destacando la importancia de la difusión de las propiedades saludables que contienen estos alimentos. El primer bloque lo cerró la Dra. Mariane Lutz, del Departamento de Salud Pública de la Universidad de Valparaíso, quién se refirió a los beneficios del consumo de frutas y verduras a través de los fitoquímicos y su efecto de consumo. Participaron alrededor de 200 personas del área agroalimentaria.

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Webinar “Frutas y verduras: Beneficios para la salud y el medio ambiente
31Aug
Webinar “Frutas y verduras: Beneficios para la salud y el medio ambiente

22 de julio. En conmemoración del Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV2021), el Proyecto de Internacionalización del Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile y la Corporación 5 al Día Chile, organizaron el Webinar denominado: “Frutas y verduras: Beneficios para la salud y el medio ambiente”, cuyos principales objetivos fueron difundir conocimientos actualizados sobre los beneficios de las frutas y verduras en la salud de las personas y para el medio ambiente; además de promover la investigación colaborativa entre estudiantes de programas educativos afines de la región de Hispanoamérica. La actividad contó con la participación de 269 asistentes entre profesiones y estudiantes de los siguientes países: Chile, Guatemala, México, Argentina, Ecuador, Bolivia, Estados Unidos, Colombia, Costa Rica, Paraguay, Venezuela, Uruguay, Portugal, El salvador y Brasil. Las exposiciones de los diferentes conferencistas permitieron cumplir cabalmente los objetivos del seminario relacionados con la entrega de los contenidos sobre los beneficios de las frutas y verduras para la salud de la población y también para el cuidado del ambiente de manera de contribuir en la sostenibilidad de las cadenas de valor.

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Conferencia online “Estrategias para aumentar el consumo de F&V en la Comunidad Escolar
30Aug
Conferencia online “Estrategias para aumentar el consumo de F&V en la Comunidad Escolar

25 de mayo. Alejandra Domper participa como conferencista, en una reunión vía zoom con el tema “Estrategias para aumentar el consumo de F&V en la Comunidad Escolar”, organizado por el Movimiento Agro, Educación y Salud A.C. de Uruguay.

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PMA IYFV Virtual Leadership Event
30Aug
PMA IYFV Virtual Leadership Event

19 de Abril. Alejandra Domper, participó en el evento organizado por Produce Marketing Association (PMA) el denominado: “PMA IYFV Virtual Leadership Event” – presentando la experiencia de 5 al día Chile Objetivo: Educar a la industria sobre modelos exitosos que promueven los objetivos generales de IYFV: mejorar la producción de alimentos saludables y sostenibles, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y promover los productos como clave para dietas saludables y una mejor calidad de vida, lo cual también está en alineación con la visión de PMA de hacer crecer un mundo más saludable. Actividad realizada en apoyo del Año Internacional de las Frutas y Hortalizas (IYFV) 2021 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (ONU, FAO).

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Video Nutrición COVID 19
31Jul
Video Nutrición COVID 19

Video que refiere a una alimentación saludable para fortalecer sistema inmunológico para enfrentar el COVID 19

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