5 A DAY PROGRAMS: A GLOBAL PERSPECTIVE COUNTRY CASE STUDIES
En los 20 años de funcionamiento de la
Corporación 5 al Día Chile son muchísimas las
actividades desarrolladas, las que se exponen
en detalle en los capítulos de este libro, junto al
contexto en que se dio este trabajo intersectorial,
nacional e internacional para promover la
producción y el consumo de frutas y verduras
Serie Animada de 8 capítulos para promover el consumo de frutas y verduras y destacar sus beneficios nutricionales.
Las frutas y hortalizas son alimentos esenciales, de ahí que los operadores de la cadena alimentaria, medios de comunicación y profesionales sanitarios, utilicen mensajes nutricionales y de impacto en salud asociados a su consumo. El etiquetado y marketing de alimentos son vías efectivas para el uso de estos mensajes, pero cuando no se ajustan a la evidencia científica o a la normativa, en vez de sensibilizar a las personas para asegurar su consumo, pueden tener el efecto contrario y contribuir a la confusión y desconfianza de los consumidores. Por lo tanto, la regulación de estos mensajes es esencial. En este libro se presentan las directrices del Codex, los RE de la UE, de USA, Canadá, estos dos últimos en textos en inglés, así como las normas de Chile y Colombia, y por ultimo, los mensajes incluidos en las GABAS de 20 países de diferentes regiones.
Dirección de prácticas profesionales a alumnas de 4 año de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile
La profesora Carmen Gloria González con la colaboración de la nutricionista Lorena Barrios han dirigido a 4 alumnas de quinto año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, como parte de su práctica profesional. Las alumnas son Sara Largacha, Lidia Llanquimán, Carla Gómez y Fernanda Suazo. A continuación, se describen las principales actividades realizadas por ellas:
• Validación de dípticos informativos sobre alimentación saludable.
• Elaboración de videos de promoción de consumo de frutas y verduras para redes sociales.
• Elaboración de recetas a base de frutas y verduras.
• Ejecución de video de promoción Encuesta 5 al Día 2021.
• Participación en actividades del Programa Kiosko Verde.
• Búsqueda bibliográfica y redacción de contenido educativo para compartir en actividades 5 al Día.
El 18 de agosto se realizó un encuentro vía zoom, con pacientes de la Fundación de Adultos con Cardiopatía Congénita del Hospital del Tórax. Se abordaron las temáticas de alimentación saludable y actividad física. Respecto al tema de alimentación saludable, la nutricionista Lorena Barrios de la Corporación 5 al Día realizó la presentación titulada “Alimentación y Salud Cardiovascular”, en la cual trató temas tales como beneficios del consumo de frutas y verduras, grasas presentes en los alimentos, minerales como sodio y potasio y selección adecuada de alimentos según su información nutricional. En esta actividad participaron alrededor de 50 personas.
Los días martes 6 y miércoles 7 de julio, Lorena Barrios, nutricionista de la Corporación 5 al Día, realizó una charla vía meet titulada "Frutas y Verduras: Evita sus pérdidas y obtén todos sus beneficios". La charla del día martes fue dirigida para funcionarios y personal de la SEREMI de Agricultura del Biobío, la cual tuvo 15 invitados participantes y el día miércoles fue realizada para la SEREMI de Antofagasta y Arica, con 8 invitados participantes. Los principales temas tratados en esta actividad fueron: Beneficios nutricionales de las frutas y verduras; Beneficios nutricionales de las frutas y verduras y compostaje casero. Además, se invitó a los asistentes a visitar la página web de 5 al Día, participar en las redes sociales y se dieron a conocer los materiales descargables gratuitos desde la web 5 al Día.
Editorial escrita por el Dr. Fernando Vio en la Revista Chilena de Nutrición del mes de abril del 2021, con el tema: Año Internacional de Frutas y Verduras 2021”
El viernes 28 de mayo, la Corporación 5 al Día junto a Mercado Mayorista Lo Valledor, desarrollaron el evento de lanzamiento de la campaña de promoción del Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021 en la Escuela Consolidad Dávila, en la comuna de Pedro Aguirre Cerda.
El evento, que fue cubierto por el canal de noticias CNN y Chilevisión, contó con la presencia de Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga; Francisco Yofre, Consultor Regional Senior en FAO para América Latina y el Caribe; Víctor Cornejo, Presidente del Directorio de Mercado Mayorista Lo Valledor; Ricardo Villegas, Secretario Regional Ministerial de Educación de la Región Metropolitana; Samuel Leiva Director Escuela Consolidada Dávila; Alejandra Domper, Secretaria Ejecutiva Corporación 5 al Día Chile; y Lorena Barrios, nuestra querida nutricionista de la corporación 5 al día Chile.
Con motivo de promover en la comunidad en general el consumo de verduras y frutas, y a educar a la población para evitar las pérdidas y desperdicios de frutas y verduras, 5 al día en conjunto con el Mercado Mayorista Lo Valledor y en el marco del Año Internacional de frutas y verduras, realizaron una campaña audiovisual que ha incluido hasta la fecha 4 capsulas de 90 segundos con contenidos atractivos sobre el Año Internacional de Frutas y Verduras. Se elaboró una “Landing page” con noticias; concursos y material informativo sobre el año. Se diseñaron y elaboraron material de Promoción y de Marketing y se hizo una campaña al interior de la Central de Abastecimiento de manera de comprometer en la promoción del consumo de frutas y verduras no solo a usuarios de la central sino a todo su personal
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